имбирь рецепты
имбирь рецепты
Родиной имбиря считается Западная Индия и страны Юго-Восточной Азии. По латыни имбирь – Zingiber. Это название от санскритского слова Sringavare. В древней Индии имбирь был известен под этим именем. Как всегда очень подробную информацию нам дает Википедия . На сайте имбирь рецепты собрана для вас информация, которая поможет понять, что такое имбирь, целебные свойства которого известны еще с древних времен.
имбирь рецепты
имбирь рецепты
Имбирь прекрасно себя чувствует во влажном климате тропиков, но можно его, так же, вырастить и в наших широтах – в парнике или даже дома на подоконнике в цветочном горшке. Еще в средние века он считался тонизирующим и хорошим антисептиче¬ским средством. Широко применялся в кулинарии и кондитерских изделиях. Его используют в домашней кухне, измельчая и заваривая в качестве чая, обжаривая на сковородке и добавляя во вторые блюда. Так что область его применения не ограничивается одной только медициной, или кулинарией. Имбирь сочетает в себе свойства лекарственного растения и специи, его пряный и терпкий аромат не оставляет равнодушным человечество уже около двух тысяч лет.
имбирь полезные свойства
имбирь полезные свойства
.
имбирь полезные свойства
Систематическое применение имбиря, в небольших количествах в пищу, способствует процессам пищеварения, согревая желудок и кровь. Особенно имбирь полезен для людей, интеллектуального труда: разжижая кровь, имбирь способствует лучшему обогащению мозга кислородом. Мякоть имбиря можно натереть на терке для сыра и потом добавлять в мясной фарш или приправу.
имбирь рецепты
Имбирный лимонад
Имбирь рецепты ингредиенты:
• Корень имбиря
• Лимон одна штука.
• Мёд пять шесть столовых ложек
• Вода кипячёная два три литра
имбирь рецепты способ приготовления:
Имбирный корень промываем, счищаем тонкий слой, натираем на мелкой тёрке и кладем в небольшую кастрюлю. Отжимаем в него сок лимона, Заливаем двумя стаканами воды, и кипятим. На небольшом огне кипятим ещё минут пять, после чего снимаем с огня и ставим остывать. Затем процеживаем и переливаем в кастрюлю побольше, добавляем мёд и хорошо перемешиваем, до полного растворения меда.
Затем вливаем оставшуюся воду, и лимонад снова перемешиваем. После этого переливаем и ставим в холодильник.
Рис с имбирем и шпинатом
имбирь рецепты ингредиенты:
• рис коричневый сто грамм
• шпинат свежий триста, четыреста грамм
• молотый имбирь десять грамм
• Лук одна головка
• чеснок один зубчик
• бульон овощной семьсот пятьдесят мл.
• масло оливковое пятнадцать мл
• зёрна тмина полтора грамма
• перец по вкусу
• сыр твердый, тёртый для посыпки
имбирь рецепты способ приготовления:
Шинкуем лук и чеснок, посыпаем молотым имбирем, пассируем с маслом в глубокой посуде в течение двух трех минут. После чего добавляем рис, тмин и горячий бульон. Перемешиваем и тушим в течение получаса. Затем оставляем под крышкой на десять минут. За это время тушим шпинат в течение пяти минут. После этого вынимаем, охлаждаем крупно режем и смешиваем с рисом. Соль и перец добавляем по вкусу.
Говядина в имбирном соусе
имбирь рецепты ингредиенты:
• говяжья мякоть пятьсот грамм
• молотый имбирь одна две чайные ложки
• соевый соус две три столовых ложки
• грибы двести грамм
• фасоль зелёная двести грамм
• горошек зелёный, консервированный двести грамм
• сельдерей
• перец красный салатный одна штука.
• лук одна штука
• чеснок один зубчик
• масло оливковое по вкусу
имбирь рецепты способ приготовления:
Нарезаем мясо небольшими кубиками и маринуем его:
смешиваем соевый соус, имбирь и чесноком.
Затем обжариваем до золотистого цвета, тонко порезанные грибы и красный перец. Вынимаем их из масла. В сковороду добавляем масла и поджариваем фасоль, сельдерей и мелко нарезанный лук. Добавляем консервированный горошек и прогреваем пару минут, а затем соединяем её с грибами. Маринованное мясо обжарить, постоянно помешивая, до золотистого цвета. Когда мясо будет готово, добавляем в него все овощи и грибы, перемешиваем, и ещё тушим до полной готовности.
имбирь рецепты видео
имбирь полезные свойства
Моряки его использовали в качестве средства от морской болезни. В восточной медицине имбирь применялся при лечении нарушений опорно-двигательного аппарата, в древнем Риме его использовали как противочумное средство, так же соком свежего имбиря лечили ожоги и порезы, а китайские врачи лечат женщин от бесплодия и фригидности, используя его в комплексе с другими травами. Прекрасно возбуждает аппетит и активизирует процесс пищеварения. Для того чтобы перечислить все полезные свойства имбиря, понадобится не одна страница. Поэтому каждое из них постараемся рассмотреть отдельно.
Корень имбиря хорошо хранится, после сушки, в темном месте при температуре воздуха от двух до четырех °С. Так же его можно хранить в холодильнике, предварительно обернув в пищевую пленку.
имбирь полезные свойства
Полезные свойства имбиря можно объяснить довольно просто: в его корневище содержатся большое количество минералов, полезных витаминов и аминокислот. Витамины С, B1, B2, незаменимые аминокислоты, эфирное масло, минералы которые необходимы для нормальной работы организма.
имбирь противопоказания
имбирь противопоказания
Как и любого лекарства, имбирь имеет свои противопоказания и побочные эффекты.
имбирь противопоказания
С осторожностью следует применять людям, которые страдают заболеваниями желудка, язвы, колиты. Противопоказан имбирь так же беременным и кормящим матерям. При его передозировке возможны понос, тошнота, рвота, так же возможны различные аллергические реакции. Следует проконсультироваться с врачом страдающим гипертонией и сердечными заболеваниями, в ряде случаев имбирь может усилить действие лекарственных препаратов, в других наоборот ослабить их воздействие на организм. Предварительная консультация врача поможет принять правильное решение.
Здоровья вам и вашим близким.
