Posts Tagged ‘блюда с имбирем’

Рецепт имбирной заправки

Воскресенье, Октябрь 4th, 2015

Рецепт имбирной заправки

рецепт имбирной заправки

рецепт имбирной заправки

Кулинарные возможности приготовления имбиря практически безграничны. Его можно использовать в основных блюдах, так и в десертах. Попробуйте подойти к процессу приготовления творческими и вы в полной мере насладитесь едой с друзьями и семьей.

Я люблю вкус свежего имбиря. Острый, сочный, и немного пряный этот корень имеет действительно приятный вкус особенно, когда он только что натерт, и перемешан с соевым соусом. Я использую соевый соус во многих типах блюд, таких как жареное мясо, тофу или соус для лапши. Приправа для салата — также отличный способ придать особый, полный аромат имбиря и сои.

рецепт имбирной заправки

рецепт имбирной заправки

Все, что Вы должны сделать, чтобы сделать эту потрясающую заправку к обедупросто натрите свежий имбирь и смешайте все ингредиенты. Вы можете добавить несколько семен сезама и кунжутное масло, чтобы сделать его еще более вкусным, но это по желанию. Чеснок — также на выбор, но мне нравится он только с крошечным кусочком для остроты (не слишком много, что бы не испортить.).

Пожалуйста, не заменяйте свежий имбирь сушеным и молотым. Это -уже будет не совсем тоже самое!

Полейте заправкой простую зелень или любые поджаренные морепродукты или тофу и все станет ясно 🙂 .

имбирная заправка рецепт.

Ингредиенты:

  • 2 ст.л рисового уксуса
  • 1 ст.л соевого соуса
  • 1 ст.л растительного масла
  • 1 ч. л. меда
  • Свежий имбирь на 1 ч. л. (очищенный и натертый на терке),
  • По желанию можно добавить
    1/2 — 1 зубчик чеснока (мелко нарезанный)
    кунжутное масло (пару капель)
  • семена сезама
рецепт имбирной заправки

рецепт имбирной заправки

Способ приготовления:

Взбейте все ингредиенты в миске, чтобы хорошо перемешались. Можете использовать практически для любого блюда, главное не бойтесь экспериментов — в этой жизни все нужно пробовать! 🙂

Если не испугались здесь рецепт японской заправки из моркови и имбиря. 🙂

морковь имбирь

Четверг, Сентябрь 17th, 2015

Японская заправка из моркови и имбиря

морковь имбирь
Имбирь с морковкой — заправка, используемая во многих японских ресторанах в США. Чем более крупный ресторан, тем более вероятно, что они используют эту заправку для своих салатов, мне так кажется :). Я никогда не видел, чтобы эту заправку использовали рестораны в Японии, так что, это должно быть американским ноу-хау. Я думаю кофе с имбирем, имеет такое же, неопределенное происхождение 🙂 .

То, откуда она первоначально прибыла, немного, неясно, но сказано, что некоторые японские рестораны стейк-хауса начали подавать ее или что-то похожее.
Даже притом, что имбирь с морковкой может иметь не очень японское происхождение, тем не менее, яркая апельсиновая заправка довольно вкусная, поэтому мы ее включаем в наши японские рецепты.

Морковь и имбирь эту заправку очень легко сделать (Вы спросите насколько трудно?);
просто перемешайте тертую морковь и имбирь с приправами и маслом. Вы можете бросить все в кухонный комбайн, и … работа сделана!
Я считаю, что так можно сделать, если у Вас нет времени, но если у Вас действительно есть время, пожалуйста, трите овощи на мелкой терке.

На вкус приправа получается более мягкая и более гладкая, если Вы трете на терке вместо того, чтобы использовать кухонный комбайн. Саму заправку можно подавать с чем угодно. Но мы использовали ее с мелко нашинкованной капустой и нарезанными ломтиками огурца.

Вы можете отрегулировать(изменить) количество имбиря. Если Вам нравится более пряный вкус, добавьте больше. Кроме того, это — очень демократичная заправка 🙂 , и Вы можете добавить больше уксуса и масла, чтобы ослабить имбирь. Это очень здорово и питательно. Попробуйте заправку морковь и имбирь, и ваш осенний рацион осветится солнечным светом уходящего лета!

имбирь с морковкой
Японская заправка из моркови и имбиря рецепт:

Ингредиенты

  • Морковь 1/2
  • 1/8 обжариваем лук
  • 1 Ст.л соевого соуса
  • 1 Ст.л рисового уксуса
  • 2 Ст.л масла
  • 1 Ст.л кунжутного масла
  • 1/2 ч.л. сахара
  • 1-2 ч. л. натертого корень имбиря
  • 1 Ст.л семян сезама

Инструкция по сборке:

Натрите морковь и лук.
Добавьте остальные ингредиенты и хорошо перемешайте. Вот, пожалуй, и все, проще рецепта и не придумаешь.

Понравился рецепт? смотри следующий.

Картофель фри с медом и имбирем

Суббота, Июнь 28th, 2014

Я всегда любил индо-китайскую кухню, в основном из за острых индийских специй и их ароматов. Этот рецепт, однако, очень подходит и для европейской кухни.

Услышав название «Картофель фри с медом и имбирем«, вероятнее всего, уже подумали, какое странное сочетание? Но не пугайтесь, потому что хотя комбинация меда и имбиря может показаться странной, они прекрасно дополняют друг друга. Небольшая сладость меда и пряности из перца являются идеальными для хрустящего картофеля фри!

картофель фри с медом и имбирем

картофель фри с медом и имбирем

Состав:

картофель 250- 300 грамм
томатная паста 1 столовая ложка
мед — 2 столовых ложки
красный перец — 2 ч.л.
имбирь тертый и чеснок (смесь) — 1 ч.л.
уксус — 2 ч.л.
соль — ½ чайной ложки
масло — 1 ч.л.
кинза — 2 столовых ложки, (мелко нарезанная)
зеленый лук (перо) — 4 столовых ложки, (мелко нарезанный)
масло растительное — для жарки

Способ приготовления:

Разогреваем масло в сковороде
Добавляем предварительно очищенный и нарезанный полосками картофель. Обжариваем до золотистого цвета
В другой сковороде, разогреваем 1 ч.л. масла.
Добавить имбирь и чеснок, перемешать в течение 1 минуты
Добавить томатную пасту, мед, уксус, соль и перемешиваем еще в течение 1 минуты
После приготовления соуса, добавляем в картофель-фри и перемешиваем.
Украшаем кинзой и зеленым луком
Подавать сразу же после приготовления.

Азиатский салат с морковью и имбирем

Вторник, Июнь 24th, 2014

Азиатский салат с морковью и имбирем

Азиатский салат с морковью и имбирем

Азиатский салат с морковью и имбирем

Простые азиатские салаты очень вкусные, а для нас и очень экзотичны, и интересны. Процесс приготовления не занимает много времени, что является очень привлекательным для меня, так как моя лень, иногда пугает, даже меня самого. 🙂

Для приготовления азиатского салата с морковью и имбирем нам понадобятся некоторые компоненты, которые традиционно используются в китайской и японской кухне.

Рисовый уксус очень популярен в Японии не только из за своего мягкого вкуса, но также из-за его антибактериальных качеств. Изначально он появился в Китае, откуда был завезен в Японию.

Мисо — продукт классической японской кухни, чаще всего в виде густой пасты. Мисо настоящая находка для тех, кто устал от бесконечного однообразия диет и не прочь попробовать что-то новенькое.
Расчет салата на шесть порций, время приготовления до десяти минут.

Ингредиенты

3 больших моркови, очищенные и крупно нарезанные, плюс одна морковь для приготовления гарнира
1 — кусочек имбиря (примерно два — три сантиметра), очищенный и нарезанный
немного нарезанного лука шалот
2 столовые ложки рисового уксуса
2 столовые ложки светлой пасты мисо (Википедия)
1 столовая ложка соевого соуса
1 столовая ложка кунжутного масла
1/8 чайной ложки соли
1/2 стакана оливкового или рапсового масла
1/4 стакана воды
1 головка кочанного салата, крупно нарезанного
1/2 огурца, нарезанного

Приготовление

В блендере или кухонном комбайне смешиваем морковь, имбирь, лук шалот, уксус, мисо, соя, кунжутное масло и соль и измельчаем. Масло вливаем медленно, и продолжаем смешивать около четырех минут . Если соус получился слишком густой, медленно вливаем воду, чтобы получить желаемую консистенцию.
Крупно нарезаем листья салата и огурцы, выкладываем на тарелку. Оставшуюся морковь нарезаем тонкой соломкой. Поливаем соусом и подаем на стол.
освежающий летний напиток Имбирный Моктайл

Как приготовить суп-мисо видео:

имбирный лимонад

Воскресенье, Июнь 8th, 2014

имбирный лимонад

Имбирь прекрасное средство для похудения, применяется и в медицине, и в кулинарии. Особенно хорош в салатах и в чае и в выпечке.
Я, например очень люблю имбирный лимонад. Он очень полезен, прекрасно утоляет жажду, и это очень вкусно.
Так, что сегодня поделюсь с вами этим простым рецептом. Расчет на полтора литра напитка.
Ингредиенты:
корень имбиря (свежий, кусочек размером один — полтора см. ) -от десяти до двадцати грамм по вкусу

лимон — одна штука

мед — три, четыре столовые ложки

немного куркумы — четверть чайной ложки

Вода (кипяченая) — полтора литра

имбирный лимонад

имбирный лимонад

Подготовливаем наши продукты. Лимон моем и ошпариваем кипятком. Имбирь помыть, отрезаем кусочек нужного размера, и чистим.Затем этот кусочек имбиря натереть на мелкой терке, с лимона снимаем кожицу. В других рецептах цедру не используют, но я предпочитаю добавлять, так получается намного вкуснее.

Теперь отправляем лимон и имбирь в кастрюлю, отжимаем сок лимона, добавляем один стакан воды. Доводим до кипения. После того как закипит, добавляем куркуму и даем покипеть пару минут.
Немного охлаждаем, и добавляем мед, процеживаем, доливаем оставшуюся норму воды и отправляем в холодильник.
Вот такой простой рецепт. Благодаря наличию двух таких полезных продуктов как имбирь и лимон в напитке он становится не толдько вкусным, но и полезным. Мед с имбирем еще и мощный афродизиак, так что пользуйтесь на здоровье.

В рубрике блюда с имбирем очень интересный рецепт рыба с имбирем, чечевицей и карри

блюда с имбирем

Пятница, Май 9th, 2014

блюдо: жареная рыба с имбирем, чечевицей и карри

Всем привет. Сегодня мы подобрали для вас очень интересное блюдо с имбирем.
Приготовить филе судака с чечевицей и имбирем и карри вы можете как для праздничного стола, так и просто для обычного обеда, или ужина.

филе судака с чечевицей и имбирем и карри способ приготовления:

Предварительно, мы заливаем чечевицу водой и оставляем на ночь.
Нарезаем лук шалот, половину корня сельдерея, морковь, лук порей и сладкий перец мелкими кубиками.
А имбирь натерли на мелкой терке.

блюда с имбирем

блюда с имбирем

Для начала отвариваем до готовности картофель и сельдерей. После того, как слили воду, приготовим пюре с добавлением молока, сливочного масла и мускатного ореха, по вкусу добавляем соль. Для того что бы пюре получилось воздушным, его можно взбить миксером, или блендером.

Теперь будем готовить чечевицу с кари и имбирем.
Для этого слегка обжарим на сливочном масле подготовленный лук шалот, добавим морковь, корень сельдерея, лук порей и сладкий перец. И тушим все это три, четыре минуты на медленном огне. Далее добавляем чечевицу, а затем имбирь. Приправляем специями и добавляем немного сахара. Вливаем бульон, бальзамический уксус, и тушим пятнадцать, двадцать минут. Добавляем сметану и нарубленную свежую кинзу.

блюда с имбирем

блюда с имбирем

Рыба нарезаем порционными кусками, немного посолить, перчим, и полить соком, заранее подготовленного лимона. Обжариваем рыбу до золотистого цвета, то есть до готовности.
Теперь все готово для подачи на стол.
Укладываем на тарелку и оформляем блюдо.

филе судака с чечевицей и имбирем и карри ингредиенты

Для приготовления этого блюда нам понадобится:
800гр. филе судака
400гр. чечевицы
3 столовые ложки сливочного масла
1 луковица лука-шалот
1/2 моркови
1/2 корня сельдерея
1/2 сладкого перца
1ст. ложка карри
500гр. куриного бульона
2ст. ложки сметаны (жирность 30%)
50гр. имбиря
1ст. ложка бальзамического уксуса
зелень кинзы
сок половинки лимона
соль, перец, сахар
3ст. ложки оливкового масла

блюда с имбирем

блюда с имбирем

филе судака с чечевицей и имбирем и карри для приготовления гарнира:
400гр. картофеля
1/2 корня сельдерея
50-70мл. молока
мускатный орех
соль
50гр. сливочного масла

Совет путешественникам

совет путешественникам

совет путешественникам

.

полезная информация о имбире видео:

.

У нас вы можете еще несколько интересных рецептов. Это один из них. Для тех, кто любит экспериментировать — Как приготовить грушевый пирог с имбирем.