Posts Tagged ‘имбирь полезные свойства’

имбирь для мужчин

Суббота, Апрель 1st, 2017

Имбирь для мужчин

Имбирь входит в число самых здоровых (и самых вкусных) специй на планете.
В настоящее время его культивируют и культивируют во всем мире.
Вряд ли найдется какая-нибудь кухня, которая не использует имбирь.

Он полон питательных веществ и биологически активных соединений,
которые имеют мощные преимущества для вашего тела и мозга.

Мы знаем, что наиболее полезная часть этого вида растений — их корневище.
Корневище имбиря — не что иное, как корень растения.
Растения, такие как куркума, перец Melegueta,имбирь
используются специально как пряность и в народной медицине.

Напиток с имбирем используется для лечения тошноты,
диспепсии и диареи на протяжении тысяч лет.
В дополнение к традиционному использованию в качестве пищевой добавки,
имбирь является хорошим источником витаминов и минералов,
которые необходимы для здоровья мужчин.
Потенциально способствуя предотвращению колоректального рака, сердечных заболеваний и диабета,
имбирь может сыграть жизненно важную роль в обеспечении того, чтобы мужчины жили долго и здорово.

Болезни сердца

Сердечно-сосудистые заболевания являются основной причиной смерти среди мужчин старшего возраста.
Имбирь может помочь предотвратить их,так как он является хорошим источником витамина
В-6, магния и калия, с 0,1 мг, 5 мг и 46 мг всего в пяти кусочках свежего корня, соответственно.
Хотя витамин B-6 помогает снизить риск сердечных заболеваний,
магний и калий могут помочь снизить артериальное давление.
Поскольку высокое кровяное давление является фактором риска сердечныо-сосудистых заболеваний,
эти три соединения помогают имбирю уменьшить риск их развития.

Бесплодие и эректильная дисфункция

Помимо содержания калия, магния и витамина B-6, имбирь содержит также марганец.
Этот микроэлемент, необходим, для неврологического здоровья мужчины.
Помогая сформировать и вызвать выделение тестостерона полового гормона,
марганец жизненно важен для вашего сексуального влечения и производства спермы.
Хотя некоторее ученые заявляют,что очень редко развивается дефицит марганца,
наличие недостаточного количества которого в вашем рационе может привести к бесплодию и эректильным расстройствам.

Колоректальный рак

Колоректальный рак или рак толстой кишки является вторым
по величине среди смертельных случаев, связанных с раком, в мире.
Поскольку рак толстой кишки влияет на мужчин больше, чем женщин,
потенциал имбиря для профилактики рака толстой кишки является жизненно важным
для здоровья человека.
Имбирь,может помочь в лечении и профилактике рака. Многие институты, в настоящее время, проводят клинические испытания и изучают возможности применения имбиря в химиопрофилактике рака толстой кишки.

Диабет

Диабет затрагивает почти 12 процентов мужчин в возрасте старше 20 лет.
В рамках здорового питания имбирь может сыграть определенную роль при лечении диабета
из-за содержания марганца и магния.
Минералы помогают регулировать уровень сахара в крови у мужчин
с диабетом и без диабета, при этом концентрация этих минералов в крови ниже,
чем у людей с диабетом. Таким образом, имбирь может иметь важное значение для предотвращения как развития, так и осложнений, которые могут возникнуть при диабете у мужчин.

Теперь, когда вы знаете о различных преимуществах имбиря для мужчин, включите этот чудесный корень в свой рацион на регулярной основе, и ваш организм скажет спасибо.

Имбирный сок

Корень имбиря имеет долгую историю использования для лечения желудочно-кишечного тракта
и показал свою эффективность в этой роли,
вот рецепт имбирного сока который прийдется вам по вкусу.
Прежде чем начинать делать его вам понадобятся следующие ингредиенты и инструменты:

  • 1 корень имбиря
  • Блендер
  • вода
  • Сахар
  • Лимонный или лаймовый сок
  • Сетчатый фильтр
  • Ложка
  • Кувшин для сока
имбирный сок

имбирный сок

Подготовьте имбирь и добавьте его в блендер.
Вам не нужно очищать его, просто помойте проточной водой.
Однако, вам нужно будет порезать его на небольшие кусочки.

имбирный сок

имбирный сок

Это поможет вашему блендеру легче обрабатывать корень.
Приготовьте дополнительные ингредиенты.
Некоторые мои читатели рекомендуют добавлять в сок другие фрукты или овощи.
Добавление других фруктов и овощей может сделать вкус более приятным для вас,
так что потребуется некоторое время, чтобы подумать о ваших любимых ароматах.

имбирный сок

имбирный сок

После того, как вы выбрали несколько фруктов или овощей,
очистите и нарежьте их, чтобы подготовить их для блендера.
Я рекомендую яблоки, груши и морковь.

Добавляем воду и смесь нарезанных фруктов и корень в блендер прежде чем включать его.
Вы можете добавить столько воды, сколько хотите,
но она должна покрыть весь имбирь и фрукты в блендере полностью, смешайте их до полного смешивания.

имбирный сок

имбирный сок

Процедить, и можно снова добавить воду в смесь и еще раз в блендер.
Добавление в сок лимона или лайма может сбалансировать аромат имбиря.

имбирный сок

имбирный сок

Можно подсластить имбирный сок сахаром или медом.
Получайте удовольствие и экспериментируйте с ароматами, которые вам нравятся.

Приятного аппетита Вам и крепкого зоровья.

имбирный сироп

Четверг, Март 30th, 2017

имбирный сироп — рецепт с фото

Имбирь — природный лекарственный препарат, пряность,
самая полезная из специй известных человеку.

Он должен быть частью аптечки каждого домашнего травника.
Мало того, что он имеет много преимуществ для здоровья,
но он может быть использован в различных растительных препаратах.
Сегодня я хочу показать вам, как легко сделать
и можно использовать имбирный сироп в вашей повседневной жизни,
но сначала давайте посмотрим на некоторые преимущества для здоровья
при использовании имбиря.

Польза имбиря для здоровья

Имбирь имеет несколько ключевых действий, которые делают его таким удивительным
и полезным корнем.
Он известен не только своей при тошноте и для пищеварительной системе,
но также противовоспалительным, спазмолитическим,
потогонным средством, стимулятором кровообращения и стимулятором аппетита.

Ниже, давайте посмотрим немного глубже в некоторые
из наиболее известных лекарственных преимуществ имбиря.

Имбирь для пищеварительной системы:

Имбирь облегчает пищеварение и помогает уменьшить воспаление кишечника.
Он может помочь с кишечными спазмы, при вздутии живота и газах.
Также употребляется после еды, что может помочь вашему организму легче ее переварить.

Имбирь при тошноте:

Имбирь известен многим как сильное средство против тошноты.
В нескольких исследованиях было установлено, что имбирь эффективнее,
чем лекарства без рецепта для лечения тошноты, при укачиваниях и морской болезни.
Исследования также показали, что он эффективен при утренней тошноте во время беременности
и вызванной химиотерапией тошноте.

Имбирь для иммунной системы:

Имбирь — это согревающий, жгучий корень, который полезен при простуде и гриппе,
при респираторных заболеваниях и болей в горле.
Он является противовоспалительным и антивирусным,
что делает его одной из лучших 5 кухонных специй во время всего зимнего сезона.

Энергетика и вкус имбиря:

Имбирь имеет приятный и теплый вкус, поэтому он зачастую вкуснее других специй.
Это распространенный ингредиент в сладких лакомствах осенью и зимой таких как пряники и десерты.
Это мощный усилитель иммунной системы, что полезно при простуде и гриппе.
Есть еще один отличный способ насладиться вкусом и преимуществами имбиря — превратить его в лекарственный сироп.
Он прост в изготовлении и хранится хорошо, когда вам это потребуется.
Ниже приведен рецепт приготовления и использования имбирного сиропа.

Как сделать натуральный имбирный сироп

Имбирный сироп легко сделать и он универсален в использовании.
Вы можете смешать его с содовой или сельтерской и подавать холодным,
как имбирный эль(или пиво) и лимонад, или использовать горячим, в качестве чая.

Шаги

Имбирный сироп:

1. смешайте один стакан сахара с одним стаканом воды в кастрюле. Доведим ее до кипения. Кипятите осторожно, пока весь сахар не растворится. Незабывайте периодически перемешивать.

имбирный сироп
2.Добавьте 1/2 чашки мелко нарезанного свежего имбиря.(если сделать так как показано в этом рецепте, получите еще и засахаренный имбирь)

имбирный сироп
3.Кипятите еще в течение пятнадцати минут.

имбирный сироп
4.Снимите кастрюлю с огня; Остудите, затем добавляем две столовые ложки лимонного сока.

имбирный сироп
5.Перелейте готовый сироп через сито.

имбирный сироп
6.Охладите до полного остывания. Имбирный сироп хорошо хранится в холодильнике.

Если время хранения не более пары дней, то комнатная температура вполне подойдет. Приятного аппетита и хорошего настроения, надеюсь рецепты, которые публикуются здесь будут Вам полезны и интересны.

С уважением imbirrecepti.net 🙂

Имбирь, мед и чеснок — профилактика против рака

Вторник, Сентябрь 20th, 2016

Имбирь, мед и чеснок — профилактика против рака

Имбирь имеет много преимуществ для здоровья, и поэтому очень популярен. Применение этого корня обширно, как в пищу, он ценится за свой особый вкус и может быть использован в качестве лекарственного средства. Многочисленные исследования показали, что имбирь может также помочь в профилактике лечения рака.

Помогает ли имбирь против рака?

Согласно результатам исследования, из Государственного университета штата Джорджия показало, что имбирь может уменьшить размер опухоли простаты у мышей вплоть до 56%. В данном исследовании были изучены рак и противовоспалительные свойства имбиря. Имбирь содержит ценные антиоксиданты, которые могут улучшить различные аспекты здоровья.

Предупреждение :
Только специалист может решить, какое лечение необходимо назначить пациенту для борьбы с этим заболеванием.
Однако имбирь может быть использован как очень эффективное средство профилактики против рака — после консультации с врачом.
Имбирь является недорогой, простой в обработке и может помочь добиться очень хороших результатов при регулярном приеме.

Имбирь не вызывает никаких побочных эффектов и обладает способностью ингибировать рост клеток рака простаты. Это было подтверждено в различных исследованиях.

Народные рецепты профилактики рака:

Этот рецепт с медом и имбирем очень популярен и для профилактики других заболеваний.

рецепт меда и имбиря

рецепт меда и имбиря

ингредиенты:

2 больших корня имбиря
450 г натурального меда

подготовка:

Почистите имбирь и натрите на терке, смешайте хорошо с медом. Храните эту смесь в прохладном месте.

Применение:

Два раза в день по 3 столовые ложки.
Очень важно, чтобы использовать деревянную ложку или пластиковую.

Имбирь и мед, это природные антибиотики и в сочетании с витамином С лимона создают непобедимую команду. Выпивая каждый вечер чашку этого настоя вы поддерживаете иммунную систему для борьбы с неприятным кашелем и простудными вирусами.

Паста из чеснока и имбиря профилактика рака

паста из чеснока и имбиря против рака

паста из чеснока и имбиря против рака

 

Эта мощная формула сочетает в себе противораковые свойства имбиря и чеснока. Различные научные исследования показали, что чеснок может помочь в борьбе с раком желудочно-кишечного тракта. Даже против рака молочной железы, простаты, легких и рака мочевого пузыря рекомендуется белый клубень. Имбирь помогает, в частности, в борьбе против рака толстой кишки и простаты.

Эта паста из чеснока и имбиря имеет много преимуществ для здоровья.

ингредиенты

120 г чеснока
120г имбирь
1 столовая ложка оливкового масла (15 мл)

подготовка

120 г чеснока перемешать в миске с 120 г нарезанного имбиря и одной столовой ложкой оливкового масла. Затем все ингредиенты протерты в блендере до получения однородной массы.
Пасту можно употреблять в пищу в качестве специи к пище или чисто для профилактики (1 — 2 столовые ложки в день).

Рецепт имбирного чая

Четверг, Ноябрь 20th, 2014

Сегодня мы с Вами будем готовить имбирный чай. Я уже предлагал вашему вниманию несколько рецептов этого напитка на страницах imbirrecepti.net. Этот немного отличается, хотя и не слишком. Этот рецепт имбирного чая получил огромное распространение, и у него много поклонников и любителей.

рецепт имбирного чая

рецепт имбирного чая

Вы спросите почему? Потому что он помогает при простуде, помогает от депрессии, и помогает при похудении.
Имбирь традиционно считается согревающей пряностью, поэтому склонные к полноте люди, или те, кто просто не желает набрать лишний вес, по достоинству оценили его вкус и постоянно его используют.

У него свой, специфический вкус, но если вы к нему привыкли, то останетесь его поклонником надолго.

имбирный чай ингредиенты:
имбирь
гвоздика
корица
кардамон
сок лимона
мед
зеленый чай (крупно листовой)
Вода 250- 300мл.

(еще рецепты чая: 1 и 2)

рецепт имбирного чая

рецепт имбирного чая

Первым делом завариваем зеленый чай, так как ему еще нужно настояться в течение пяти минут. Кусочек имбиря размером сантиметра полтора, два очищаем, мелко нарезаем. Впринципе этого будет достаточно, кладем в кастрюльку, добавляем корицу (на кончике ножа), и пару штук гвоздики.

После того, как зеленый чай настоялся, процеживаем его в кастрюльку, где уже лежит имбирь корица, гвоздика.
Даем покипеть минут 10-15 на медленном огне. Затем берем половинку лимона и выжимаем сок в кастрюльку и даем покипеть еще пару минут. После этого добавить мед по вкусу. Специалисты не рекомендуют кипятить мед, поэтому его добавляем в последнюю очередь. Когда мед растворился, снимаем посуду с плиты, накрываем, даем настояться.

Уверяю вас, имбирный чай вам понравится, получите незабываемое наслаждение и вы станете его поклонником.

PS: Прежде всего, обратите внимание на свойства имбиря и его противопоказания. Как и у любого лекарственного растения, они у него есть.

Знаете как готовить имбирный соус? Могу рассказать 🙂

Приятного Вам аппетита, и крепкого здоровья.

кофе с имбирём

Пятница, Октябрь 18th, 2013

кофе с имбирём

кофе с имбирем

кофе с имбирем

Кофе с имбирем, казалось бы, такие разные и не совместимые продукты, а вот и нет,

сегодня сайт имбирь рецепты предложит вам рецепт кофе с имбирем.
Надеюсь, многим, он придется по вкусу.

.

.

.

Для приготовления кофе с имбирем нам понадобится, кофе, предварительно помолотый и, конечно же, имбирь :).
Кофе молотый 7-8 грамм
Имбирь тертый (можно сушеный) четверть чайной ложки.
Вода, кипяченая, охлажденная, или же фильтрованная
Сахар по вкусу (ориентировочно одна чайная ложка.)

кофе с имбирем

кофе с имбирем

Кофе будем заваривать в турке. Засыпаем кофе, имбирь и сахар, заливаем водой. Ставим на медленный огонь и доводим до кипения, но не даем ему кипеть. Как только кофе начинает закипать, его нужно сразу же снять с огня. Эта манипуляция проделывается раза три четыре.
Что бы было понятней, рекомендую посмотреть видео.

Кофе в турке видео:
как варить кофе в турке

Способов приготовления кофе в быту достаточно много, особенно с добавлением пряностей, в том числе и имбирем. Они делают этот, любимый многими, напиток ещё более вкусным и пикантным.
И хотя, зерна кофе можно использовать как обычные (такие как: известные многим арабика, рабуста, марагоджип), я рекомендую попробовать  кофе с имбирем.

Попробовав кофе с имбирем вы обязательно заметите разницу. Напиток бодрит гораздо сильнее, чем обычный кофе, и полезных свойств у него больше, но не забывайте, злоупотреблять нельзя. Это касается тех кто страдает повышенным артериальным давлением.

Полезная страничка: что можно есть после 6

 

имбирь рецепты

Пятница, Ноябрь 30th, 2012

имбирь рецепты

имбирь рецепты
Родиной имбиря считается Западная Индия и страны Юго-Восточной Азии. По латыни имбирь – Zingiber. Это название от санскритского слова Sringavare. В древней Индии имбирь был известен под этим именем. Как всегда очень подробную информацию нам дает Википедия . На сайте имбирь рецепты собрана для вас информация, которая поможет понять, что такое имбирь, целебные свойства которого известны еще с древних времен.
имбирь рецепты

имбирь рецепты

имбирь рецепты


Имбирь прекрасно себя чувствует во влажном климате тропиков, но можно его, так же, вырастить и в наших широтах – в парнике или даже дома на подоконнике в цветочном горшке. Еще в средние века он считался тонизирующим и хорошим антисептиче¬ским средством. Широко применялся в кулинарии и кондитерских изделиях. Его используют в домашней кухне, измельчая и заваривая в качестве чая, обжаривая на сковородке и добавляя во вторые блюда. Так что область его применения не ограничивается одной только медициной, или кулинарией. Имбирь сочетает в себе свойства лекарственного растения и специи, его пряный и терпкий аромат не оставляет равнодушным человечество уже около двух тысяч лет.

имбирь полезные свойства

имбирь полезные свойства

имбирь полезные свойства

.

имбирь полезные свойства

Систематическое применение имбиря, в небольших количествах в пищу, способствует процессам пищеварения, согревая желудок и кровь. Особенно имбирь полезен для людей, интеллектуального труда: разжижая кровь, имбирь способствует лучшему обогащению мозга кислородом. Мякоть имбиря можно натереть на терке для сыра и потом добавлять в мясной фарш или приправу.
имбирь рецепты
Имбирный лимонад
Имбирь рецепты ингредиенты:
• Корень имбиря
• Лимон одна штука.
• Мёд пять шесть столовых ложек
• Вода кипячёная два три литра
имбирь рецепты способ приготовления:
Имбирный корень промываем, счищаем тонкий слой, натираем на мелкой тёрке и кладем в небольшую кастрюлю. Отжимаем в него сок лимона, Заливаем двумя стаканами воды, и кипятим. На небольшом огне кипятим ещё минут пять, после чего снимаем с огня и ставим остывать. Затем процеживаем и переливаем в кастрюлю побольше, добавляем мёд и хорошо перемешиваем, до полного растворения меда.
Затем вливаем оставшуюся воду, и лимонад снова перемешиваем. После этого переливаем и ставим в холодильник.
Рис с имбирем и шпинатом
имбирь рецепты ингредиенты:
• рис коричневый сто грамм
• шпинат свежий триста, четыреста грамм
• молотый имбирь десять грамм
• Лук одна головка
• чеснок один зубчик
• бульон овощной семьсот пятьдесят мл.
• масло оливковое пятнадцать мл
• зёрна тмина полтора грамма
• перец по вкусу
• сыр твердый, тёртый для посыпки
имбирь рецепты способ приготовления:
Шинкуем лук и чеснок, посыпаем молотым имбирем, пассируем с маслом в глубокой посуде в течение двух трех минут. После чего добавляем рис, тмин и горячий бульон. Перемешиваем и тушим в течение получаса. Затем оставляем под крышкой на десять минут. За это время тушим шпинат в течение пяти минут. После этого вынимаем, охлаждаем крупно режем и смешиваем с рисом. Соль и перец добавляем по вкусу.
Говядина в имбирном соусе
имбирь рецепты ингредиенты:

• говяжья мякоть пятьсот грамм
• молотый имбирь одна две чайные ложки
• соевый соус две три столовых ложки
• грибы двести грамм
• фасоль зелёная двести грамм
• горошек зелёный, консервированный двести грамм
• сельдерей
• перец красный салатный одна штука.
• лук одна штука
• чеснок один зубчик
• масло оливковое по вкусу
имбирь рецепты способ приготовления:
Нарезаем мясо небольшими кубиками и маринуем его:
смешиваем соевый соус, имбирь и чесноком.
Затем обжариваем до золотистого цвета, тонко порезанные грибы и красный перец. Вынимаем их из масла. В сковороду добавляем масла и поджариваем фасоль, сельдерей и мелко нарезанный лук. Добавляем консервированный горошек и прогреваем пару минут, а затем соединяем её с грибами. Маринованное мясо обжарить, постоянно помешивая, до золотистого цвета. Когда мясо будет готово, добавляем в него все овощи и грибы, перемешиваем, и ещё тушим до полной готовности.
имбирь рецепты видео

имбирь полезные свойства
Моряки его использовали в качестве средства от морской болезни. В восточной медицине имбирь применялся при лечении нарушений опорно-двигательного аппарата, в древнем Риме его использовали как противочумное средство, так же соком свежего имбиря лечили ожоги и порезы, а китайские врачи лечат женщин от бесплодия и фригидности, используя его в комплексе с другими травами. Прекрасно возбуждает аппетит и активизирует процесс пищеварения. Для того чтобы перечислить все полезные свойства имбиря, понадобится не одна страница. Поэтому каждое из них постараемся рассмотреть отдельно.
Корень имбиря хорошо хранится, после сушки, в темном месте при температуре воздуха от двух до четырех °С. Так же его можно хранить в холодильнике, предварительно обернув в пищевую пленку.
имбирь полезные свойства

Полезные свойства имбиря можно объяснить довольно просто: в его корневище содержатся большое количество минералов, полезных витаминов и аминокислот. Витамины С, B1, B2, незаменимые аминокислоты, эфирное масло, минералы которые необходимы для нормальной работы организма.

имбирь противопоказания

имбирь противопоказания

имбирь противопоказания


Как и любого лекарства, имбирь имеет свои противопоказания и побочные эффекты.
имбирь противопоказания
С осторожностью следует применять людям, которые страдают заболеваниями желудка, язвы, колиты. Противопоказан имбирь так же беременным и кормящим матерям. При его передозировке возможны понос, тошнота, рвота, так же возможны различные аллергические реакции. Следует проконсультироваться с врачом страдающим гипертонией и сердечными заболеваниями, в ряде случаев имбирь может усилить действие лекарственных препаратов, в других наоборот ослабить их воздействие на организм. Предварительная консультация врача поможет принять правильное решение.
Здоровья вам и вашим близким.

свойства имбиря

Понедельник, Май 14th, 2012

свойства имбиря

Имбирь имеет достаточно длинную историю применения в медицине, при устранении некоторых проблем связанных со здоровьем. Многие традиционные медицинские системы используют его, в их числе индийская, китайская и арабская культуры. В гомеопатической практике используются его два основных элемента: эфирные масла и фенольные соединения.

имбирь свойства

имбирь свойства

свойства имбиря

Если вы хотите использовать имбирь в своем рационе, то это можно сделать несколькими способами:
• Используя свежий или сушеный корень или его масло.
• Вы можете использовать порошок, а так же капсулы, сиропы и настойки.
• Вы можете заваривать чай и использовать его в процессе приготовления пищи в качестве специи.
Сама причина, по которой вы используете имбирь, подскажет в какой форме вам больше он подходит.

свойства имбиря и область применения:

Одним из наиболее распространенных применений имбиря является его успокаивающее действие на желудок. Научно доказано, что он эффективен для снижения укачивания, тошноты и рвоты, включая беременность, химиотерапию и послеоперационный период. Некоторые медики рекомендуют пить чай каждые четыре часа.
Кроме этого, имбирь помогает коже дольше оставаться эластичной и выглядеть моложе, следовательно, в нашем рационе он должен присутствовать постоянно. Регулярный прием даже одного грамма молотого имбиря два — три раза в день на протяжении нескольких лет не приводит к побочным эффектам.
Если вы страдаете артритом или другим воспалительным заболеванием, добавление имбиря в ваш рацион может помочь в борьбе с воспалением. Имбирь, может помочь, при головной боли и менструальных спазмах.
Так же рекомендуется имбирный чай при простудах и гриппе. Этот чудодейственный чай поможет оздоровить ваш организм, вывести шлаки и токсины из организма, тем самым улучшить обмен веществ и кровоснабжение.

Предупреждение

Имбирь может вызвать расстройство желудка. Не давайте имбирь детям младше двух лет.
Не используйте имбирь, если вы принимаете разжижающие кровь лекарства или у вас заболевания крови. Вы не должны использовать имбирь, если у вас желчнокаменная болезнь. Возможные побочные эффекты: включая изжогу, диарею и раздражение.В любом случае, прежде всего, проконсультируйтесь с вашим врачом.

Еще несколько слов о свойствах имбиря имбирь свойства

как выбрать свежий имбирь

Понедельник, Январь 2nd, 2012

Как выбрать свежий корень имбиря

Корень имбиря может быть засахаренный, маринованный, и просто свежий. В любом виде будет полезен для организма. Имбирь один из самых популярных корнеплодов, которые мы покупаем, что бы поучить и вкус, и пользу для здоровья.

Ну а если вам попадется обмороженный, лежалый, или просто корень неправильной формы все польза сходит на нет. Как выбрать качественный корень имбиря — об этом сегодняшний пост.

Почему, мы покупаем зимой имбирь?

Вопрос, конечно же, риторический, но все же попробуем ответить на этот вопрос.
Потому, что это просто концентрация витаминов и полезных веществ, микроэлементов и минералов, которые зимой нам очень нужны. Это и профилактика простуды, и укрепление иммунитета. К тому же у него приятный пряный вкус, это прекрасная специя и добавка к блюдам. И вкус и польза налицо.

Но, и количество витаминов, и вкус корня напрямую зависит от его свежести. Чем моложе корень, чем лучше его сохраняли, тем он будет полезнее.
Имбирь на нашей территории не растет, поэтому его всегда к нам привозят. Самое главное правило в качестве имбиря — это его свежесть, идеальный вариант месяц от даты, как его выкопали.

Признаки свежего имбиря

Первый признак качественного имбиря — водянистый, и сочный излом.
Если один из небольших отростков отломить, то будет сильный аромат, корень водянистый, при отламывании хрустит.

как выбрать свежий имбирь
При покупке имбиря иногда попадается имбирь с действительно пряным вкусом, а иногда чувствуется просто горечь. И этому есть объяснение, имбирь к нам завозят с Азии, Японии, Китая или Африки.
Так, вот именно африканский имбирь имеет более темный окрас, и имеет горчинку. Азиатский, японский или китайский имбирь гладкий и золотистый, а вот африканский матовый и имеет более темный окрас, и стоит дешевле. Так что теперь вы знаете второе правило при покупке имбиря — правильный корень имбиря имеет золотистый окрас, и блестит.

как выбрать свежий имбирь
 

Правило третье. Если вы заметили запах сырости, который исходит от корня имбиря это значит, что срок хранения уже истекает, или его неправильно хранили. Обратите внимание, возможно, вы заметите плесень, в местах соединений отростков. Лучше отказаться от покупки такого корнеплода.

как выбрать свежий имбирь
 

Правило четвертое — свежий корень имбиря должен быть твердым и гладким.

Правило пятое при покупке имбиря — размер имеет значение  🙂
Чем он больше, чем больше ответвлений, тем больше в нем эфирных соединений и полезных микроэлементов.
Очень часто к нам привозят старый имбирь, срок годности которого давно прошел, с видимыми дефектами, которые продавцы пытаются замаскировать, или обрезать испорченные места. При появлении свежих отростков — проросший имбирь. От такого продукта пользы ноль, нет того вкуса на который вы рассчитывали.

Но вы можете вырастить из проросшего корнеплода в домашних условиях свежий имбирь, посадив его, как цветок в горшке, и через несколько месяцев получить свежий корень имбиря.

как выбрать свежий корень имбиря несколько видео советов:

Для тех кому интересно, несколько советов как вырастить свежий имбирь самому:

1 Горшок должен быть не высокий, но в меру широким, потому что корень растет не в глубину, а в ширину.

как вырастить имбирь самому
 

2 Лучше всего использовать почвосмесь для цветов, можно добавить удобрения для корней, с большим содержанием фосфора, который поможет ему в прорастании.

3 Отрезаем глазок с отростком и прикапываем в грунт, главное что бы земли над отростком было не сильно много, буквально два три сантиметра, и полить.

 

как вырастить имбирь самому
 

И после того как зелень завянет и засохнет получим свежей корень имбиря выросший на вашем подоконнике.

Простой рецепт имбирного чаяполезно для здоровья и очень вкусно