Posts Tagged ‘имбирь рецепты’

Картофель фри с медом и имбирем

Суббота, Июнь 28th, 2014

Я всегда любил индо-китайскую кухню, в основном из за острых индийских специй и их ароматов. Этот рецепт, однако, очень подходит и для европейской кухни.

Услышав название «Картофель фри с медом и имбирем«, вероятнее всего, уже подумали, какое странное сочетание? Но не пугайтесь, потому что хотя комбинация меда и имбиря может показаться странной, они прекрасно дополняют друг друга. Небольшая сладость меда и пряности из перца являются идеальными для хрустящего картофеля фри!

картофель фри с медом и имбирем

картофель фри с медом и имбирем

Состав:

картофель 250- 300 грамм
томатная паста 1 столовая ложка
мед — 2 столовых ложки
красный перец — 2 ч.л.
имбирь тертый и чеснок (смесь) — 1 ч.л.
уксус — 2 ч.л.
соль — ½ чайной ложки
масло — 1 ч.л.
кинза — 2 столовых ложки, (мелко нарезанная)
зеленый лук (перо) — 4 столовых ложки, (мелко нарезанный)
масло растительное — для жарки

Способ приготовления:

Разогреваем масло в сковороде
Добавляем предварительно очищенный и нарезанный полосками картофель. Обжариваем до золотистого цвета
В другой сковороде, разогреваем 1 ч.л. масла.
Добавить имбирь и чеснок, перемешать в течение 1 минуты
Добавить томатную пасту, мед, уксус, соль и перемешиваем еще в течение 1 минуты
После приготовления соуса, добавляем в картофель-фри и перемешиваем.
Украшаем кинзой и зеленым луком
Подавать сразу же после приготовления.

Азиатский салат с морковью и имбирем

Вторник, Июнь 24th, 2014

Азиатский салат с морковью и имбирем

Азиатский салат с морковью и имбирем

Азиатский салат с морковью и имбирем

Простые азиатские салаты очень вкусные, а для нас и очень экзотичны, и интересны. Процесс приготовления не занимает много времени, что является очень привлекательным для меня, так как моя лень, иногда пугает, даже меня самого. 🙂

Для приготовления азиатского салата с морковью и имбирем нам понадобятся некоторые компоненты, которые традиционно используются в китайской и японской кухне.

Рисовый уксус очень популярен в Японии не только из за своего мягкого вкуса, но также из-за его антибактериальных качеств. Изначально он появился в Китае, откуда был завезен в Японию.

Мисо — продукт классической японской кухни, чаще всего в виде густой пасты. Мисо настоящая находка для тех, кто устал от бесконечного однообразия диет и не прочь попробовать что-то новенькое.
Расчет салата на шесть порций, время приготовления до десяти минут.

Ингредиенты

3 больших моркови, очищенные и крупно нарезанные, плюс одна морковь для приготовления гарнира
1 — кусочек имбиря (примерно два — три сантиметра), очищенный и нарезанный
немного нарезанного лука шалот
2 столовые ложки рисового уксуса
2 столовые ложки светлой пасты мисо (Википедия)
1 столовая ложка соевого соуса
1 столовая ложка кунжутного масла
1/8 чайной ложки соли
1/2 стакана оливкового или рапсового масла
1/4 стакана воды
1 головка кочанного салата, крупно нарезанного
1/2 огурца, нарезанного

Приготовление

В блендере или кухонном комбайне смешиваем морковь, имбирь, лук шалот, уксус, мисо, соя, кунжутное масло и соль и измельчаем. Масло вливаем медленно, и продолжаем смешивать около четырех минут . Если соус получился слишком густой, медленно вливаем воду, чтобы получить желаемую консистенцию.
Крупно нарезаем листья салата и огурцы, выкладываем на тарелку. Оставшуюся морковь нарезаем тонкой соломкой. Поливаем соусом и подаем на стол.
освежающий летний напиток Имбирный Моктайл

Как приготовить суп-мисо видео:

Имбирный Моктайл

Вторник, Июнь 10th, 2014

Имбирный Моктайл (Ginger Mocktail)

(освежающий летний напиток)

имбирный моктайл

имбирный моктайл

Mocktail — популярное название коктейлей, не содержащих алкоголя. Если верить интернету произошло оно от слияния двух слов mock — притворный, лживый, и cocktail — коктейль. То есть это такой себе имбирный безалкогольный коктейль. Очень простой и полезный напиток.

Имбирь содержит большое количество антиоксидантов, очень полезен для пищеварения, а также все мы знаем о его антивирусных и антигрибковых свойствах. Сока лайма содержит большое количество витамина С.
Это смесь полезных веществ, поможет утолить жажду в жаркий летний день, и обеспечит заряд бодрости на весь день. Для приготовления этого напитка нам понадобятся следующие ингредиенты:

¼ чашки сока лайма
1 чайная ложка сока  имбиря (здесь я уже описывал как сделать имбирный сок)
3 листика мяты
1 литр газированной воды

Приготовление:

Все ингредиенты заливаем и выкладываем в банку, и перемешать. Даем настояться, и можно пробовать.
Добавляем лед в высокие бокалы, и украшаем.

имбирное пиво домашний рецепт

имбирное пиво

Воскресенье, Июнь 8th, 2014

имбирное пиво

имбирное пиво

имбирное пиво

Вместо предисловия
Знаете ли вы, что в известном трактате «Камасутра» корень имбиря описывается как средство, помогающее в улучшении потенции?
Уже в те времена, знающие люди считали, что имбирь обладает очень многими полезными качествами. Его, то есть имбирь считали очень сильным афродизиаком.
Имбирь помогает в любовных делах, как мужчинам, так и женщинам. Это является следствием повышения уровня тестостерона в крови, что существенно увеличивает либидо.

Применение имбиря для мужчин: систематическое употребление имбиря снижает риск появления, известной многим мужчинам, такой болезни как простатит.

Применение имбиря для женщин: регулярное применение имбиря в критические дни улучшит ваше состояние. Во время беременности, особенно в начале, имбирь поможет избавиться от признаков токсикоза (предварительно проконсультируйтесь с врачом).

Но, сегодня нас интересуют его кулинарные свойства, а точнее применение имбиря для приготовления пива.

Хочу предложить оригинальный рецепт имбирного пива, которое сможет не только утолить жажду, но и чуть-чуть повысить ваш иммунитет.

На приготовление пива по этому рецепту, у вас не займет много времени. А его вкус и аромат добавит немного радостных моментов в ваш обычный день. 🙂

имбирное пиво ингредиенты:

Корень свежего имбиря пятьдесят, шестьдесят грамм
Сахар триста пятьдесят грамм
Лимон одна штучка
И один пакетик сухих дрожжей
Вода 3,5 литра

имбирное пиво способ приготовления:
Имбирь моем и чистим, затем натереть на мелкой терке. Снимаем кожицу с лимона, нарезаем и добавляем к имбирю. Добавляем сахар. После этого заливаем горячей водой.

Готовим дрожжи. Дрожжи развести в стакане теплой воды, размешать до полного растворения. И добавляем в охлажденную до комнатной температуры имбирную смесь. В общую массу выжать сок лимона. Тщательно перемешиваем получившуюся смесь. Накрываем сверху чистым, сухим полотенцем и оставляем примерно на двенадцать часов.
Готовим тару. Можно использовать как банки, так и толстостенные бутылки. Предварительно простерилизовав их.

имбирное пиво

имбирное пиво

По истечении двенадцати часов смесь процеживаем через мелкое сито, или марлю. И переливаем в подготовленную тару, но только не до самого верха. Нужно оставить до верха три, пять сантиметров, для дальнейшего брожения напитка.
Закрываем и ставим пиво в прохладное, темное место на двое суток. Вот и все.
Этот напиток пользуется большим авторитетом в основном в Великобритании, Америке и Канаде.
Приятного аппетита.

Домашний имбирный лимонад, способ приготовления и описание

имбирный лимонад

Воскресенье, Июнь 8th, 2014

имбирный лимонад

Имбирь прекрасное средство для похудения, применяется и в медицине, и в кулинарии. Особенно хорош в салатах и в чае и в выпечке.
Я, например очень люблю имбирный лимонад. Он очень полезен, прекрасно утоляет жажду, и это очень вкусно.
Так, что сегодня поделюсь с вами этим простым рецептом. Расчет на полтора литра напитка.
Ингредиенты:
корень имбиря (свежий, кусочек размером один — полтора см. ) -от десяти до двадцати грамм по вкусу

лимон — одна штука

мед — три, четыре столовые ложки

немного куркумы — четверть чайной ложки

Вода (кипяченая) — полтора литра

имбирный лимонад

имбирный лимонад

Подготовливаем наши продукты. Лимон моем и ошпариваем кипятком. Имбирь помыть, отрезаем кусочек нужного размера, и чистим.Затем этот кусочек имбиря натереть на мелкой терке, с лимона снимаем кожицу. В других рецептах цедру не используют, но я предпочитаю добавлять, так получается намного вкуснее.

Теперь отправляем лимон и имбирь в кастрюлю, отжимаем сок лимона, добавляем один стакан воды. Доводим до кипения. После того как закипит, добавляем куркуму и даем покипеть пару минут.
Немного охлаждаем, и добавляем мед, процеживаем, доливаем оставшуюся норму воды и отправляем в холодильник.
Вот такой простой рецепт. Благодаря наличию двух таких полезных продуктов как имбирь и лимон в напитке он становится не толдько вкусным, но и полезным. Мед с имбирем еще и мощный афродизиак, так что пользуйтесь на здоровье.

В рубрике блюда с имбирем очень интересный рецепт рыба с имбирем, чечевицей и карри

блюда с имбирем

Пятница, Май 9th, 2014

блюдо: жареная рыба с имбирем, чечевицей и карри

Всем привет. Сегодня мы подобрали для вас очень интересное блюдо с имбирем.
Приготовить филе судака с чечевицей и имбирем и карри вы можете как для праздничного стола, так и просто для обычного обеда, или ужина.

филе судака с чечевицей и имбирем и карри способ приготовления:

Предварительно, мы заливаем чечевицу водой и оставляем на ночь.
Нарезаем лук шалот, половину корня сельдерея, морковь, лук порей и сладкий перец мелкими кубиками.
А имбирь натерли на мелкой терке.

блюда с имбирем

блюда с имбирем

Для начала отвариваем до готовности картофель и сельдерей. После того, как слили воду, приготовим пюре с добавлением молока, сливочного масла и мускатного ореха, по вкусу добавляем соль. Для того что бы пюре получилось воздушным, его можно взбить миксером, или блендером.

Теперь будем готовить чечевицу с кари и имбирем.
Для этого слегка обжарим на сливочном масле подготовленный лук шалот, добавим морковь, корень сельдерея, лук порей и сладкий перец. И тушим все это три, четыре минуты на медленном огне. Далее добавляем чечевицу, а затем имбирь. Приправляем специями и добавляем немного сахара. Вливаем бульон, бальзамический уксус, и тушим пятнадцать, двадцать минут. Добавляем сметану и нарубленную свежую кинзу.

блюда с имбирем

блюда с имбирем

Рыба нарезаем порционными кусками, немного посолить, перчим, и полить соком, заранее подготовленного лимона. Обжариваем рыбу до золотистого цвета, то есть до готовности.
Теперь все готово для подачи на стол.
Укладываем на тарелку и оформляем блюдо.

филе судака с чечевицей и имбирем и карри ингредиенты

Для приготовления этого блюда нам понадобится:
800гр. филе судака
400гр. чечевицы
3 столовые ложки сливочного масла
1 луковица лука-шалот
1/2 моркови
1/2 корня сельдерея
1/2 сладкого перца
1ст. ложка карри
500гр. куриного бульона
2ст. ложки сметаны (жирность 30%)
50гр. имбиря
1ст. ложка бальзамического уксуса
зелень кинзы
сок половинки лимона
соль, перец, сахар
3ст. ложки оливкового масла

блюда с имбирем

блюда с имбирем

филе судака с чечевицей и имбирем и карри для приготовления гарнира:
400гр. картофеля
1/2 корня сельдерея
50-70мл. молока
мускатный орех
соль
50гр. сливочного масла

Совет путешественникам

совет путешественникам

совет путешественникам

.

полезная информация о имбире видео:

.

У нас вы можете еще несколько интересных рецептов. Это один из них. Для тех, кто любит экспериментировать — Как приготовить грушевый пирог с имбирем.

салат с имбирем

Пятница, Январь 24th, 2014

салат с имбирем

салат с имбирем

салат с имбирем

Некоторые химические вещества в имбиря выступают в качестве спазмолитиков в медицине, также очень полезен для снижения холестерина. Но его использование выходит за рамки только медицины. Имбирь часто используется в кулинарии стран Азии, Африки и Карибского бассейна.О его использовании в качестве приправы известно с древних веков. Существует невероятное множество салатов в состав которых входит имбирь. Креветки, крабы, мясо птицы и даже фруктовые салаты (Как приготовить кофе с имбирём). И это один из них.

Салат с имбирем состав:
листья салата
1 столовая ложка сельдерея , нарезанного
1/2 лукавицы, нарезаем

Для соуса:
1/4 стакана растительного масла
2 столовые ложки уксуса
1 столовая ложка воды
1 столовая ложка имбиря , мелконарезанного
1 столовая ложка соевого соуса
1,5 чайные ложки томатной пасты
1,5 столовые ложки сахара
1 чайная ложка лимонного сока
1/2 чайной ложки соли

салат с имбирем способ приготовления:
Листья салата, сельдерей и лук нарезаем. Перекладываем в пиалку.
Смешиваем все ингредиенты в блендере, до получения практически однородной массы. И заливаем в салат.
Оставшийся соус можно хранить в холодильнике, до следующего раза.
имбирный пудинг рецепт с описанием.

имбирный пудинг

Вторник, Январь 21st, 2014

имбирный молочный пудинг

имбирный сок с молоком для приготовления пудинга рецепт на две порции:

четыре столовые ложки имбирного сока
две столовые ложки сахара
четыреста мл цельного свежего молока

имбирный сок с молоком способ приготовления:

1 как получить имбирный сок, я описывал в этом рецепте (нажмите на ссылку чай с имбирем рецепт)

имбирь с молоком

имбирь с молоком

2 Наливаем молоко в кастрюлю и добавляем сахар, ставим на медленный огонь, до того момента, когда молоко начнет подкипать. При этом помешиваем, чтобы растворился весь сахар. Снимаем с огня, даем немного остыть.

имбирь с молоком

имбирь с молоком

3 Половину молока наливаем в пиалку.

4 Две столовые ложки имбиргого сока вливаем потихоньку в молоко. Не перемешивать смесь после добавления имбиря! (Когда молоко добавляется в имбирный сок, происходит химическая реакция, и смесь коагулирует в творог)
После этого смесь оставляют примерно на десять минут.

5. Повторите шаги 3 и 4 для приготовления второй порции.

имбирный молочный пудинг готов.

Чай с имбирем — мой рецепт

Понедельник, Январь 20th, 2014

чай с имбирем

О полезных свойствах чая с имбирем впервые я услышал от моей бабушки. Некоторые из рецептов, которыми она пользовалась, довольно часто встречаются в сети, на различных порталах. Так как имбирь используют как в народной медицине (для снятия боли в мышцах, улучшения кровообращения, при артритах, и т.д.), так и в кулинарии для приготовления острой приправы, для приговления различных кондитерских изделий, в салатах и в процессе приготовления некоторых мясных блюд.

Об имбире и его полезных свойствах можно еще долго рассказывать, ну а сегодня еще один рецепт чай с имбирем, записывайте:

Для приготовления чая нам понадобится корень имбиря размером с ладонь. (Этого должно быть достаточно, чтобы извлечь 200 мл имбирного сока.) Если будет много, вы можете хранить его в холодильнике, а затем использовать в другой раз. И мед, хотя можно использовать просто сахар (но с медом вкуснее).

чай с имбирем

чай с имбирем

Для начала сделаем имбирный сок
1 снимаем кожицу
2 Натереть имбирь на крупной терке
3 выжать полученную массу через металлическое ситечко

чай с имбирем

чай с имбирем

чай с имбирем

чай с имбирем

чай с имбирем

чай с имбирем

4 После этого смешиваем 200мл имбиного сока с 600мл воды
И ставим на плиту. Доводим до кипения и добавляем мед. На медленном огне держим еще пару минут.

чай с имбирем

чай с имбирем

Вот и весь рецепт. И последний момент, хотя и немаловажный, эта пропорция, для вас может оказаться слишком крепкой(острой). В таком случае просто добавьте больше воды и меда по вкусу.

чай с имбирем

чай с имбирем

Ну как, Хотите попробовать? 🙂
И еще один рецепт имбирного чая жмем сюда

напиток с имбирем для похудения

Суббота, Октябрь 26th, 2013

напиток с имбирем для похудения

ЖИРОСЖИГАЮЩИЙ КОКТЕЙЛЬ С ИМБИРЁМ

напиток с имбирем для похудения

напиток с имбирем для похудения

Ингредиенты:

-один стакан кефира не жирного (жирность 0,1 -2,5%)

-корица половинка столовой ложки

-имбирь половина столовой ложки

-немножко красного перца

напиток с имбирем для похудения способ приготовления:

Приготовить такой напиток для похудения довольно просто.
Все компоненты перемешиваются.
Дать постоять пять — семь минут.
Рекомендуется выпивать такой напиток с утра, но не на пустой желудок. Если у вас есть, какие, либо проблемы с желудком, рекомендуем проконсультироваться предварительно с лечащим врачом. Во всех остальных случаях, противопоказаний не наблюдалось.
Вы можете поэкспериментировать с составом коктейля, добавить какие то свои пряности.
Очень важно не исключать основные компоненты — кефир и имбирь, а также нельзя оставлять без внимания и физические нагрузки, правильное питание и здоровый образ жизни.
Регулярный прием такого напитка в течение месяца поможет избавиться от нескольких килограммов лишнего веса.

напиток с имбирем для похудения

напиток с имбирем для похудения

Еще один не менее полезный вкусный рецепт

Ингредиенты:

1 стакан кефира или йогурта
1 свежий очищенный банан
2 чайные ложки свежего имбиря, тертого
Сок ½ лимона
1 чайная ложка молотой куркумы
1 чайную ложку меда

напиток с имбирем для похудения

напиток с имбирем для похудения

Способ приготовления:
Все компоненты для коктейля соединяем и вливаем в блендер и перемешиваем до получения однородной массы. Наслаждайтесь результатом!
Рецепт кофе с имбирём рекомендую.