Posts Tagged ‘картофель фри с медом и имбирем’

Картофель фри с медом и имбирем

Суббота, Июнь 28th, 2014

Я всегда любил индо-китайскую кухню, в основном из за острых индийских специй и их ароматов. Этот рецепт, однако, очень подходит и для европейской кухни.

Услышав название «Картофель фри с медом и имбирем«, вероятнее всего, уже подумали, какое странное сочетание? Но не пугайтесь, потому что хотя комбинация меда и имбиря может показаться странной, они прекрасно дополняют друг друга. Небольшая сладость меда и пряности из перца являются идеальными для хрустящего картофеля фри!

картофель фри с медом и имбирем

картофель фри с медом и имбирем

Состав:

картофель 250- 300 грамм
томатная паста 1 столовая ложка
мед — 2 столовых ложки
красный перец — 2 ч.л.
имбирь тертый и чеснок (смесь) — 1 ч.л.
уксус — 2 ч.л.
соль — ½ чайной ложки
масло — 1 ч.л.
кинза — 2 столовых ложки, (мелко нарезанная)
зеленый лук (перо) — 4 столовых ложки, (мелко нарезанный)
масло растительное — для жарки

Способ приготовления:

Разогреваем масло в сковороде
Добавляем предварительно очищенный и нарезанный полосками картофель. Обжариваем до золотистого цвета
В другой сковороде, разогреваем 1 ч.л. масла.
Добавить имбирь и чеснок, перемешать в течение 1 минуты
Добавить томатную пасту, мед, уксус, соль и перемешиваем еще в течение 1 минуты
После приготовления соуса, добавляем в картофель-фри и перемешиваем.
Украшаем кинзой и зеленым луком
Подавать сразу же после приготовления.