Posts Tagged ‘свойства имбиря’

свойства имбиря

Понедельник, Май 14th, 2012

свойства имбиря

Имбирь имеет достаточно длинную историю применения в медицине, при устранении некоторых проблем связанных со здоровьем. Многие традиционные медицинские системы используют его, в их числе индийская, китайская и арабская культуры. В гомеопатической практике используются его два основных элемента: эфирные масла и фенольные соединения.

имбирь свойства

имбирь свойства

свойства имбиря

Если вы хотите использовать имбирь в своем рационе, то это можно сделать несколькими способами:
• Используя свежий или сушеный корень или его масло.
• Вы можете использовать порошок, а так же капсулы, сиропы и настойки.
• Вы можете заваривать чай и использовать его в процессе приготовления пищи в качестве специи.
Сама причина, по которой вы используете имбирь, подскажет в какой форме вам больше он подходит.

свойства имбиря и область применения:

Одним из наиболее распространенных применений имбиря является его успокаивающее действие на желудок. Научно доказано, что он эффективен для снижения укачивания, тошноты и рвоты, включая беременность, химиотерапию и послеоперационный период. Некоторые медики рекомендуют пить чай каждые четыре часа.
Кроме этого, имбирь помогает коже дольше оставаться эластичной и выглядеть моложе, следовательно, в нашем рационе он должен присутствовать постоянно. Регулярный прием даже одного грамма молотого имбиря два — три раза в день на протяжении нескольких лет не приводит к побочным эффектам.
Если вы страдаете артритом или другим воспалительным заболеванием, добавление имбиря в ваш рацион может помочь в борьбе с воспалением. Имбирь, может помочь, при головной боли и менструальных спазмах.
Так же рекомендуется имбирный чай при простудах и гриппе. Этот чудодейственный чай поможет оздоровить ваш организм, вывести шлаки и токсины из организма, тем самым улучшить обмен веществ и кровоснабжение.

Предупреждение

Имбирь может вызвать расстройство желудка. Не давайте имбирь детям младше двух лет.
Не используйте имбирь, если вы принимаете разжижающие кровь лекарства или у вас заболевания крови. Вы не должны использовать имбирь, если у вас желчнокаменная болезнь. Возможные побочные эффекты: включая изжогу, диарею и раздражение.В любом случае, прежде всего, проконсультируйтесь с вашим врачом.

Еще несколько слов о свойствах имбиря имбирь свойства

как выбрать свежий имбирь

Понедельник, Январь 2nd, 2012

Как выбрать свежий корень имбиря

Корень имбиря может быть засахаренный, маринованный, и просто свежий. В любом виде будет полезен для организма. Имбирь один из самых популярных корнеплодов, которые мы покупаем, что бы поучить и вкус, и пользу для здоровья.

Ну а если вам попадется обмороженный, лежалый, или просто корень неправильной формы все польза сходит на нет. Как выбрать качественный корень имбиря — об этом сегодняшний пост.

Почему, мы покупаем зимой имбирь?

Вопрос, конечно же, риторический, но все же попробуем ответить на этот вопрос.
Потому, что это просто концентрация витаминов и полезных веществ, микроэлементов и минералов, которые зимой нам очень нужны. Это и профилактика простуды, и укрепление иммунитета. К тому же у него приятный пряный вкус, это прекрасная специя и добавка к блюдам. И вкус и польза налицо.

Но, и количество витаминов, и вкус корня напрямую зависит от его свежести. Чем моложе корень, чем лучше его сохраняли, тем он будет полезнее.
Имбирь на нашей территории не растет, поэтому его всегда к нам привозят. Самое главное правило в качестве имбиря — это его свежесть, идеальный вариант месяц от даты, как его выкопали.

Признаки свежего имбиря

Первый признак качественного имбиря — водянистый, и сочный излом.
Если один из небольших отростков отломить, то будет сильный аромат, корень водянистый, при отламывании хрустит.

как выбрать свежий имбирь
При покупке имбиря иногда попадается имбирь с действительно пряным вкусом, а иногда чувствуется просто горечь. И этому есть объяснение, имбирь к нам завозят с Азии, Японии, Китая или Африки.
Так, вот именно африканский имбирь имеет более темный окрас, и имеет горчинку. Азиатский, японский или китайский имбирь гладкий и золотистый, а вот африканский матовый и имеет более темный окрас, и стоит дешевле. Так что теперь вы знаете второе правило при покупке имбиря — правильный корень имбиря имеет золотистый окрас, и блестит.

как выбрать свежий имбирь
 

Правило третье. Если вы заметили запах сырости, который исходит от корня имбиря это значит, что срок хранения уже истекает, или его неправильно хранили. Обратите внимание, возможно, вы заметите плесень, в местах соединений отростков. Лучше отказаться от покупки такого корнеплода.

как выбрать свежий имбирь
 

Правило четвертое — свежий корень имбиря должен быть твердым и гладким.

Правило пятое при покупке имбиря — размер имеет значение  🙂
Чем он больше, чем больше ответвлений, тем больше в нем эфирных соединений и полезных микроэлементов.
Очень часто к нам привозят старый имбирь, срок годности которого давно прошел, с видимыми дефектами, которые продавцы пытаются замаскировать, или обрезать испорченные места. При появлении свежих отростков — проросший имбирь. От такого продукта пользы ноль, нет того вкуса на который вы рассчитывали.

Но вы можете вырастить из проросшего корнеплода в домашних условиях свежий имбирь, посадив его, как цветок в горшке, и через несколько месяцев получить свежий корень имбиря.

как выбрать свежий корень имбиря несколько видео советов:

Для тех кому интересно, несколько советов как вырастить свежий имбирь самому:

1 Горшок должен быть не высокий, но в меру широким, потому что корень растет не в глубину, а в ширину.

как вырастить имбирь самому
 

2 Лучше всего использовать почвосмесь для цветов, можно добавить удобрения для корней, с большим содержанием фосфора, который поможет ему в прорастании.

3 Отрезаем глазок с отростком и прикапываем в грунт, главное что бы земли над отростком было не сильно много, буквально два три сантиметра, и полить.

 

как вырастить имбирь самому
 

И после того как зелень завянет и засохнет получим свежей корень имбиря выросший на вашем подоконнике.

Простой рецепт имбирного чаяполезно для здоровья и очень вкусно