засахаренный имбирь

засахаренный имбирь

засахаренный имбирь

С наступлением холодов увеличивается риск простудных заболеваний. Конечно же, никто не преуменьшает важности современных средств фармакологии, но о профилактике, так же, не следует забывать. И вот здесь мы, как то неожиданно для вас 🙂 напомним о существовании, такого чудодейственного средства как имбирь, а частности о засахаренном имбире.

Засахаренный имбирь не только сладкий деликатес — это также многовековое средство используемое для лечения тошноты, воспаления и некоторых видов рака. Известный своим пряным, пикантным вкусом и ароматом, имбирь можно употреблять в пищу даже в сыром виде. Его используют в кулинарных рецептах разных кухонь мира. Приготовить засахаренный имбирь очень просто, но вы можете его найти во многих магазинах, засахаренный имбирь может иметь положительное влияние на ваше здоровье, и это является прекрасной альтернативой традиционным сладостями, которые обычно имеют небольшую пищевую выгоду. Предупреждаем сразу, очень острый и горячий вкус.

засахаренный имбирь

История и происхождение

Имбирь является членом семейства растений, который включает кардамон и куркума. Интересный факт — имбирь не растет в дикой природе — и его фактическое происхождение являются неопределенными. Употребляемая часть растения — корневище, которое представляет собой горизонтальный стебель, из которого растут корни. Индусы и китайцы, как полагают, используют имбирь в качестве тоника, для лечения многих недугов более чем 5000 лет. В настоящее время, имбирь выращивается во влажных тропиках, и Индия является его крупнейшим производителем.

засахаренный имбирь польза

Засахаренный имбирь может обеспечить облегчение при некоторых желудочно-кишечных расстройствах, согласно последним медицинским исследованиям. Имбирь может уменьшить симптомы, связанные с укачиванием, включая головокружение, тошноту, рвоту, и холодный пот. Очень эффективен в облегчении тяжести тошноты и рвоты во время беременности. Хотя безопасность использования имбиря во время беременности определить лучше вместе с вашим лечащим врачом.

Этот вкусный корень может также ограничить любую боль, вызванную воспалением. Имбирь также может быть использован в качестве болеутоляющего средства для лечения артрита, используется в индонезийской традиционной медицине.

Имбирь, как было установлено, ингибирует рост некоторых раковых клеток. В исследовании 2009 года, опубликованном в журнале «Cancer Research».
Некоторые ученые считают, что имбирь обладают антиоксидантными, противовоспалительными и противоопухолевым воздействием на клетки.

как использовать засахаренный имбирь

Как использовать засахаренный имбирь

Если вы сделаете больше засахаренного имбиря, чем сможете съесть за день или два, то для его хранения можно или купить контейнер в продуктовом магазине, или использовать какие либо баночки с крышкой.
Добавьте его в салат из цитрусов: апельсины, грейпфруты и клементины и вы снизите кислотность, или в жидкое тесто хлебобулочных изделий, таких как торты, пироги, печенье, кексы или бисквиты. Вы также можете посыпать некоторые сорта мороженого, или в свой утренний кофе.
Если вы решили сделать засахаренный имбирь дома, это круто 🙂 , вы можете хранить его в герметичном контейнере в течение двух недель.

как использовать засахаренный имбирь

Засахаренный имбирь пошаговый рецепт

Купив в магазине или на рынке свежий корень имбиря, о том как выбирать, читайте инструкцию здесь, очищаем его и промываем.
Желательно нарезать кусочки как можно тоньше, так что бы просвещался.

Объем воды добавляемый для приготовления имбиря подбираем самостоятельно. Вода должна лишь на палец прикрывать наши медальки. Доводим до кипения и уменьшаем огонь. Варим в течение сорока, пятидесяти минут. Зависит от корня, если молодой, то варится быстрее.
Затем сливаем оставшуюся воду, но не выбрасываем. Ее можно использовать в чай или кофе. В отдельной посуде растворяем сахар. На сто грамм воды двести пятьдесят грамм сахара. Варим на слабом огне минут до двадцати. Затем вливаем сироп в отваренный имбирь и снова варим минут двадцать на малом огне.

После этого выкладываем на пищевой пергамент даем просохнуть хорошенько. Посыпаем сахаром или сахарной пудрой.
В таком виде засахаренный имбирь очень хорошо хранится, даже вне холодильника.


Метки: , ,

Leave a Reply